चावल अनुसंधान: खुली पहुंच

अनुसंधान: ओपन रीच चावल की उत्पादकता और गरीबों के लिए मूल्य बढ़ाने और चावल किसानों को जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में मदद करने पर शोध पर केंद्रित है। यह पत्रिका विकासशील देशों को बढ़ावा देने के लिए चावल अनुसंधान के क्षेत्र में सभी प्रगति प्रदान करती है।

रिसर्च: ओपन रीच का उद्देश्य खोजों और वर्तमान विकासों पर जानकारी का सबसे पूर्ण और विश्वसनीय स्रोत मूल लेख, समीक्षा लेख, केस रिपोर्ट, लघु संचार इत्यादि के रूप में प्रकाशित करना और उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के दुनिया भर के शोधकर्ताओं के लिए ऑनलाइन उपलब्ध कराना है। सदस्यताएँ।

जर्नल विश्व स्तरीय उच्च प्रभाव वाले शोध कार्य की पेशकश करता है जो चावल अनुसंधान वैज्ञानिक समुदाय के लिए चावल आनुवंशिकी, संरचनात्मक और कार्यात्मक जीनोमिक्स, तुलनात्मक जीनोमिक्स , आणविक जीव विज्ञान और शरीर विज्ञान, आणविक प्रजनन और तुलनात्मक जीव विज्ञान में वर्तमान प्रगति को प्रकाशित करता है।

यह पत्रिका पांडुलिपि प्रस्तुत करने, समीक्षा करने और लेख की स्थिति पर नज़र रखने के लिए संपादकीय प्रबंधक प्रणाली का उपयोग कर रही है। राइस रिसर्च: ओपन रीच के संपादकीय बोर्ड के सदस्य या बाहरी विशेषज्ञ पांडुलिपियों की समीक्षा करते हैं; किसी भी उद्धृत पांडुलिपि की स्वीकृति के लिए संपादक के बाद कम से कम दो स्वतंत्र समीक्षकों की मंजूरी आवश्यक है। 

सुनहरा चावल

गोल्डनराइस चावल की आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्म है जो नारंगी या लाल पौधे के वर्णक बीटा-कैरोटीन से भरपूर है, जो विटामिन ए के अग्रदूत के रूप में मानव आहार में महत्वपूर्ण पदार्थ है।

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शोध: ओपन रीच , फूड एंड इंडस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी , फूड प्रोसेसिंग एंड टेक्नोलॉजी , एग्रोटेक्नोलॉजी , जर्नल ऑफ प्लांट ब्रीडिंग एंड क्रॉप साइंस, जर्नल रिट्रेक्शन ऑफ अनएथिकल गोल्डन राइस स्टडी, जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन , जर्नल ऑफ सॉइल साइंस एंड एनवायर्नमेंटल मैनेजमेंट

चावल अर्थशास्त्र

भारत की 726 मिलियन ग्रामीण आबादी में से अधिकांश कृषि पर निर्भर हैं। चावल भारत की कुल आबादी के लगभग 65% लोगों का मुख्य भोजन है। मोटे चावल का उत्पादन 1950-52 में 32.3 मिलियन टन (20 मिलियन टन साफ ​​चावल) से बढ़कर टीई 2002 में 135 मिलियन टन (89 मिलियन टन साफ ​​चावल) तक पहुंच गया, मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि कृषि गतिशील पथ पर है उत्पादन की पारंपरिक पद्धति को आधुनिक कृषि में बदलना। चावल अर्थव्यवस्था सबसे महत्वपूर्ण है और वैश्विक मानव प्रति व्यक्ति ऊर्जा का 21% और प्रति व्यक्ति प्रोटीन का 15% प्रदान करती है।

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खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी , चावल अनुसंधान: ओपन रीच , पोषण और खाद्य विज्ञान , पोषण संबंधी जर्नल , एग्रीसेल रिपोर्ट, फसल अनुसंधान, फसल विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रगति, प्रायोगिक वनस्पति विज्ञान, ओरीज़ा- चावल पर एक अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, कृषि और संबद्ध विज्ञान जर्नल

चावल विस्फोट

 मैग्नापोर्थे ग्रिसिया, जिसे चावल ब्लास्ट फंगस, चावल की सड़ी हुई गर्दन, चावल के अंकुर का झुलसा, चावल का ब्लास्ट, ग्रेमिनिया की अंडाकार पत्ती का धब्बा, पिटिंग रोग, राईग्रास ब्लास्ट और जॉनसन स्पॉट के रूप में भी जाना जाता है, यह चावल के पौधे के सभी जमीनी हिस्सों, पत्ती के कॉलर को प्रभावित करता है। , गर्दन पुष्पगुच्छ और कभी-कभी पत्ती आवरण।

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चावल और जलकृषि

एक्वाकल्चर, जिसे एक्वाफार्मिंग के रूप में भी जाना जाता है, मछली, क्रस्टेशियंस, मोलस्क और जलीय पौधों जैसे जलीय जीवों की खेती है। फसलों और पशुधन (आईएए-खेती) प्रणाली परियोजना सहित कृषि के साथ इस एकीकृत जलीय कृषि परियोजना से खाद्य उत्पादन में वृद्धि और चावल की फसल के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता में सुधार की उम्मीद है।

चावल और एक्वा संस्कृति से संबंधित पत्रिकाएँ

चावल अनुसंधान: खुली पहुंच , कृषि प्रौद्योगिकी , खाद्य और पोषण संबंधी विकार , एग्रीसेल रिपोर्ट, फसल अनुसंधान , फसल विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रगति, चावल गहनता की प्रणाली, बीज विज्ञान जर्नल 

चावल जीनोम

अनुक्रमित यूकेरियोटिक जीनोम की इस सूची में वे सभी यूकेरियोट्स शामिल हैं जिनके पास सार्वजनिक रूप से उपलब्ध पूर्ण परमाणु और ऑर्गेनेल जीनोम अनुक्रम हैं जिन्हें इकट्ठा, एनोटेट और प्रकाशित किया गया है। चावल जीनोमिक्स चावल की आबादी में आनुवंशिक विविधताओं का पता लगाने को बढ़ावा देता है और चावल के कार्यात्मक जीनोमिक्स के बारे में बताता है। 

चावल जीनोम के संबंधित जर्नल

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चावल और पोषण

चावल में मौजूद पोषक तत्वों का घटता क्रम क्रमशः कार्बोहाइड्रेट, खनिज, प्रोटीन और वसा है। प्रोसेसर वर्तमान में अपने उच्च फाइटोन्यूट्रिएंट स्तर के कारण खाद्य पदार्थों में चावल के तेल और चोकर का उपयोग कर रहे हैं। चावल का आटा और स्टार्च भी अपने अद्वितीय गुणों और कई उत्पाद श्रेणियों में व्यापक अनुप्रयोग के कारण लोकप्रिय सामग्री हैं। चावल कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अनाजों में सबसे कम एलर्जी पैदा करने वाला है और सीलिएक रोग और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए मुख्य भोजन है। चावल में कोई ट्रांस वसा या संतृप्त वसा, कोई सोडियम या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

चावल और पोषण से संबंधित पत्रिकाएँ

पोषण और खाद्य विज्ञान जर्नल, अफ़्रीकी पादप विज्ञान जर्नल, खाद्य और पोषण संबंधी विकार, कृषि विज्ञान जर्नल, खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल, फसल सुधार जर्नल, कृषि , मृदा विज्ञान और पर्यावरण प्रबंधन जर्नल

बासमती चावल

बासमती चावल लंबे, पतले दाने वाले सुगंधित चावल की एक किस्म है जो पारंपरिक रूप से भारत और पाकिस्तान से प्राप्त होता है। 2014 में, भारत बासमती चावल का सबसे बड़ा निर्यातक था, जो 65% व्यापार की आपूर्ति करता था। बासमती चावल भौगोलिक क्षेत्रों में कई सदियों से उगाया जाने वाला सुगंधित चावल है।

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कच्चे चावल

" कच्चा चावल छिले हुए लेकिन बिना पके हुए चावल को संदर्भित करता है। कच्चे चावल को कभी-कभी बीयर बनाने में सहायक सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है"। कच्चे चावल में पके हुए चावल की तुलना में अधिक पोषण सामग्री होती है, चावल के छिलके में अधिकांश विटामिन और खनिज जमा होते हैं इसलिए अधिक पोषण सामग्री होती है।

कच्चे चावल से संबंधित पत्रिकाएँ

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जले चावल

" उबला हुआ चावल वह चावल है जिसे भूसी में आंशिक रूप से उबाला गया है। हल्का उबालने के तीन बुनियादी चरण हैं भिगोना, भाप देना और सुखाना।" उबले चावल के चरण चावल को हाथ से संसाधित करना आसान बनाते हैं, इसकी पोषण प्रोफ़ाइल को बढ़ाते हैं और इसकी बनावट को बदलते हैं। दुनिया के धान उत्पादन का लगभग 50% आधा उबाला जाता है" इन चावलों को मिलिंग और पॉलिश करने से पहले उबाला जाता है, ये चावल मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं।

उबले चावल से संबंधित पत्रिकाएँ

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सफेद चावल

सफेद चावल , पिसे हुए चावल को दिया गया नाम है जिसमें भूसी, चोकर और रोगाणु हटा दिए जाते हैं। यह चावल के स्वाद, बनावट और स्वरूप को बदल देता है और खराब होने से बचाने और इसके भंडारण जीवन को बढ़ाने में मदद करता है। मिलिंग के बाद, चावल को पॉलिश किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चमकदार, सफेद, चमकदार बीज प्राप्त होता है।

सफेद चावल से संबंधित पत्रिकाएँ

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बिना पॉलिश किया हुआ चावल

बिना पॉलिश किया हुआ चावल चावल का पूरा अनाज है, जिसमें से रोगाणु और चोकर युक्त बाहरी परतों को हटाया नहीं गया है, अपने आहार में सफेद चावल के स्थान पर भूरे चावल का उपयोग करने से टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा कम हो सकता है।

बिना पॉलिश किये चावल की संबंधित पत्रिकाएँ

खाद्य और औद्योगिक माइक्रोबायोलॉजी , खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी, एग्रीसेल रिपोर्ट, जर्नल ऑफ सॉइल साइंस, जर्नल ऑफ राइस रिसर्च - डीआरआर, जर्नल ऑफ मक्का प्रोडक्शन, जर्नल ऑफ अनाज एंड ऑयलसीड्स, चावल-आधारित बायोसिस्टम्स जर्नल, कृषि , अनुसंधान और समीक्षा: जर्नल ऑफ वनस्पति विज्ञान

पत्ती रोग

सूक्ष्म जीवों, कवक जैसे कई कारकों के कारण पत्तियों पर होने वाले रोगों को पत्ती रोग या पत्ती धब्बा कहा जाता है। पत्ती धब्बा रोग का मुख्य लक्षण पत्तियों पर धब्बे होना है। प्रभावित पौधे, शामिल विशिष्ट जीव और विकास के चरण के आधार पर धब्बे आकार और रंग में भिन्न होंगे। संकेंद्रित वलय या गहरे किनारे अक्सर मौजूद होते हैं। कवक निकाय धब्बों में काले बिंदुओं के रूप में दिखाई दे सकते हैं, या तो छल्ले में या केंद्रीय क्लस्टर में

पत्ती रोग से संबंधित पत्रिकाएँ

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चावल अनुसंधान

चावल अनुसंधान गरीबों के लिए चावल की उत्पादकता और मूल्य बढ़ाने के लिए तथा चावल किसानों को जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढलने में मदद करता है। चावल अनुसंधान: ओपन रीच जर्नल विकासशील देशों को लाभ प्रदान करता है और चावल विज्ञान के क्षेत्र में सभी प्रगति को बढ़ावा देता है। जर्नल में लेखकों को जर्नल के प्रति अपना योगदान देने के लिए एक मंच बनाने के लिए अपने अनुशासन में क्षेत्रों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है और संपादकीय कार्यालय प्रकाशन की गुणवत्ता के लिए प्रस्तुत पांडुलिपियों के लिए एक सहकर्मी समीक्षा प्रक्रिया का वादा करता है।

चावल अनुसंधान की संबंधित पत्रिकाएँ

अनुसंधान एवं समीक्षा: जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड अलाइड साइंसेज , माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी , जर्नल ऑफ राइस साइंसेज, जर्नल ऑफ राइस रिसर्च-डीआरआर, राइस साइंस, जर्नल ऑफ द इंडियन सोसाइटी ऑफ सॉयल साइंस , ओरीजा- चावल, कृषि पर एक अंतर्राष्ट्रीय जर्नल

चावल उत्पादन

मानव जाति के लिए खाद्य उत्पादों की पूर्ति के लिए चावल का उत्पादन चावल उत्पादन कहलाता है। फिलीपींस देश में चावल का उत्पादन देश में खाद्य आपूर्ति और अर्थव्यवस्था के लिए महत्वपूर्ण है। फिलीपींस दुनिया का 8वां सबसे बड़ा चावल उत्पादक है, जो वैश्विक चावल उत्पादन का 2.8% हिस्सा है।

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चावल की उपज

किसी देश या राज्य या किसी क्षेत्र में उत्पादित चावल की मात्रा के रिकॉर्ड को चावल की उपज कहा जाता है । चावल विभिन्न प्रकार के वातावरण में उगता है और कई स्थितियों में उत्पादक होता है जहां अन्य फसलें विफल हो जाती हैं। चावल की सबसे अधिक पैदावार परंपरागत रूप से उच्च अक्षांश वाले क्षेत्रों में रोपण से प्राप्त की गई है, जहां दिन की लंबाई लंबी होती है और जहां गहन कृषि तकनीकों का अभ्यास किया जाता है, या कम अक्षांश वाले रेगिस्तानी क्षेत्रों में जहां बहुत अधिक सौर ऊर्जा होती है। दक्षिण-पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया, जापान में होक्काइडो, स्पेन, इटली, उत्तरी कैलिफ़ोर्निया और नील डेल्टा सर्वोत्तम उदाहरण प्रदान करते हैं।

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चावल के रोग

चावल को रोग से होने वाली क्षति से उपज काफी कम हो सकती है। वे मुख्य रूप से बैक्टीरिया, वायरस या कवक के कारण होते हैं। रोगों के लिए प्रतिरोधी किस्म का रोपण सबसे सरल और अक्सर सबसे अधिक लागत प्रभावी प्रबंधन है। किसान हर साल अपनी चावल की फसल का अनुमानित औसत 37% हिस्सा कीटों और बीमारियों के कारण खो देते हैं। अच्छे फसल प्रबंधन के अलावा, समय पर और सटीक निदान से नुकसान को काफी कम किया जा सकता है।

चावल रोग से संबंधित पत्रिकाएँ

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तनाव प्रतिरोधी चावल

चावल की फसल जो सूखे जैसे प्रतिरोधी कारकों से लड़ सकती है, उसे तनाव प्रतिरोधी चावल के रूप में जाना जाता है। किसानों ने बांग्लादेश के तनावग्रस्त क्षेत्रों में इस मौसम के दौरान तनाव सहनशील चावल का भरपूर उत्पादन हासिल किया है, जिससे खाद्य उत्पादन में वृद्धि हुई है जिससे एक नए युग की शुरुआत हुई है। कृषि क्षेत्र। बाढ़, सूखे या मिट्टी की लवणता के कारण फसल के नुकसान पर काबू पाने के लिए हाल के वर्षों में बार-बार बंपर उत्पादन के बाद कार्यक्रम के तहत बाढ़-सूखा और खारा-सहिष्णु किस्म के चावल की खेती देश में पहले से ही लोकप्रिय हो गई है।

स्ट्रैस रेसिस्टेंट चावल के संबंधित जर्नल

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सूखा सहनशीलता

खेती के दौरान पानी की कम आपूर्ति को सहन करने की चावल की फसल की क्षमता को सूखा सहनशीलता कहा जाता है । यह वह डिग्री है जिसके द्वारा एक पौधा शुष्क या सूखे की स्थिति के लिए अनुकूलित होता है। शुष्कन सहनशीलता सूखा सहनशीलता की एक चरम डिग्री है। प्राकृतिक रूप से शुष्क परिस्थितियों के अनुकूल बने पौधों को जेरोफाइट्स कहा जाता है।

सूखा सहनशीलता से संबंधित पत्रिकाएँ

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चावल की भूसी

यह मिलिंग के दौरान उप-उत्पाद के रूप में उत्पादित चावल की सबसे बाहरी कठोर परत है। चावल खलिहान एक प्रकार का खलिहान है जिसका उपयोग दुनिया भर में कटे हुए चावल के भंडारण और सुखाने के लिए किया जाता है। डिज़ाइन, आमतौर पर इसके कार्य के लिए विशिष्ट होते हैं, और यह देशों के बीच या प्रांतों के बीच भिन्न हो सकते हैं। एशिया में चावल के खलिहान, चावल की खेती करने वाले विश्व के अन्य भागों में पाए जाने वाले चावल के खलिहानों से काफी भिन्न दिखाई देते हैं।

चावल की भूसी से संबंधित पत्रिकाएँ

भोजन: माइक्रोबायोलॉजी सुरक्षा और स्वच्छता , अनुसंधान और समीक्षा: कृषि और संबद्ध विज्ञान जर्नल , पोषण और खाद्य विज्ञान जर्नल , अफ्रीकी कृषि अनुसंधान जर्नल, कृषि जैव प्रौद्योगिकी और सतत विकास जर्नल, कृषि विस्तार और ग्रामीण विकास जर्नल, अनाज जर्नल और तिलहन, जर्नल ऑफ़ डेवलपमेंट एंड एग्रीकल्चरल इकोनॉमिक्स , जर्नल ऑफ़ प्लांट ब्रीडिंग एंड क्रॉप साइंस

चावल का छिलका

चावल मिलिंग के दौरान उप-उत्पाद के रूप में उत्पादित चावल की बीज कोटिंग। चावल के छिलके ( या चावल की भूसी) चावल के दानों की कठोर सुरक्षा करने वाले आवरण होते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान चावल की सुरक्षा के अलावा, चावल के छिलकों को निर्माण सामग्री, उर्वरक, इन्सुलेशन सामग्री या ईंधन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

चावल की भूसी से संबंधित पत्रिकाएँ

जर्नल ऑफ बायोफर्टिलाइजर्स एंड बायोपेस्टीसाइड्स , जर्नल ऑफ एक्सपेरिमेंटल फूड केमिस्ट्री , जर्नल ऑफ फूड एंड इंडस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी , ज्वाइंट रिसर्च सेंटर, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च , ब्रेट रिसर्च जर्नल, द प्लांट सेल, बेस्ट ऑफ बायोटेक्नोलॉजी जर्नल्स, बायोफर्टिलाइजर्स जर्नल, ओरीजा- एक अंतर्राष्ट्रीय जर्नल चावल, चावल अनुसंधान: ओपन रीच, जर्नल ऑफ फूड प्रोसेसिंग एंड टेक्नोलॉजी, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड अलाइड साइंसेज, जर्नल ऑफ एक्सपेरिमेंटल फूड केमिस्ट्री

लंबे अनाज चावल

चावल का दाना जो आम तौर पर अन्य चावल के दानों की तुलना में अधिक चौड़ा होता है उसे लंबे दाने वाला चावल कहा जाता है। उदाहरण- बासमती चावल। लंबे दाने वाले चावल में कम स्टार्च होता है इसलिए पके हुए दाने सूखे और अधिक अलग होते हैं। इसका उपयोग अक्सर पुलाव या बहुत अधिक सॉस वाले व्यंजनों में किया जाता है।

लंबे दाने वाले चावल से संबंधित पत्रिकाएँ

बागवानी , माइक्रोबियल और जैव रासायनिक प्रौद्योगिकी , फसल विज्ञान और तकनीकी प्रगति, प्रायोगिक वनस्पति विज्ञान जर्नल, उच्च पौधों में सूखा सहिष्णुता जर्नल, प्लांट फिजियोलॉजी जर्नल, प्लांट बायोटेक्नोलॉजी जर्नल, फसल उत्पादन जर्नल, बांग्लादेश चावल जर्नल , चावल गहनता प्रणाली, जर्नल ऑफ़ एक्सपेरिमेंटल बॉटनी, ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन