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चावल अर्थशास्त्र
भारत की 726 मिलियन ग्रामीण आबादी में से अधिकांश कृषि पर निर्भर हैं। चावल भारत की कुल आबादी के लगभग 65% लोगों का मुख्य भोजन है। मोटे चावल का उत्पादन 1950-52 में 32.3 मिलियन टन (20 मिलियन टन साफ चावल) से बढ़कर टीई 2002 में 135 मिलियन टन (89 मिलियन टन साफ चावल) तक पहुंच गया, मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि कृषि गतिशील पथ पर है उत्पादन की पारंपरिक पद्धति को आधुनिक कृषि में बदलना। चावल अर्थव्यवस्था सबसे महत्वपूर्ण है और वैश्विक मानव प्रति व्यक्ति ऊर्जा का 21% और प्रति व्यक्ति प्रोटीन का 15% प्रदान करती है।
चावल अर्थशास्त्र की संबंधित पत्रिकाएँ
खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी, चावल अनुसंधान: खुली पहुंच, पोषण और खाद्य विज्ञान, पोषण जर्नल, एग्रीसेल रिपोर्ट, फसल अनुसंधान, फसल विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रगति, प्रायोगिक वनस्पति विज्ञान, ओरीज़ा- चावल पर एक अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, कृषि और संबद्ध विज्ञान जर्नल
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