पोषण विज्ञान पत्रिकाएँ

'पोषण' विज्ञान की एक शाखा है जो किसी जीव के स्वास्थ्य, चयापचय, प्रदर्शन और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर भोजन के विभिन्न घटकों के प्रभावों का विश्लेषण करती है। भोजन की पसंद से संबंधित मानव व्यवहार का अध्ययन भी पोषण के अंतर्गत आता है। पोषण अनुसंधान मुख्य रूप से रोग स्थितियों, स्वास्थ्य, उम्र बढ़ने और भोजन सेवन के बीच संबंधों के विश्लेषण या स्थापना से संबंधित है। आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ बच्चों, वृद्धों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और छात्रों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संतुलित पौष्टिक मूल्यों के साथ उपयुक्त भोजन निर्धारित करने में विशेषज्ञ हैं।