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कैंसर आहार

कैंसर के उपचार के रूप में कैंसर आहार बहुत महत्वपूर्ण है। मोटापे से अन्नप्रणाली, स्तन, एंडोमेट्रियम और गुर्दे के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। शरीर का वजन 18.5-25 किग्रा/एम2 के बॉडी मास इंडेक्स रेंज में बनाए रखा जाना चाहिए। गर्म पेय और खाद्य पदार्थ संभवतः मौखिक गुहा, ग्रसनी और अन्नप्रणाली के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। ऑक्सालिक एसिड कैंसर कोशिकाओं के लिए घातक है। क्लोरीन कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स और अन्य पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है। नमक संरक्षित खाद्य पदार्थ और अधिक नमक का सेवन संभवतः पेट के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है।

कैंसर आहार पर संबंधित जर्नल

द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन, एडवांसेज इन कैंसर, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर एंड थेरेपी।