महामारी विज्ञान: खुली पहुंच

पोषण महामारी विज्ञान

पोषण महामारी विज्ञान एक शाखा है जो बीमारियों के कारण में निभाई जाने वाली पोषण की भूमिका की जांच करने के लिए अनुसंधान में विशेषज्ञता रखती है । जनसंख्या में पोषण की स्थिति की निगरानी करना और जनसंख्या में स्वस्थ भोजन पैटर्न तक पहुंचने के लिए नए हस्तक्षेप विकसित करना।

आहार सेवन और पोषण संबंधी स्थिति का स्वास्थ्य पर प्रभाव जटिल है। कई पोषक तत्व शरीर में एक साथ काम करते हैं, विभिन्न प्रणालियों पर और विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में अलग-अलग प्रभाव डालते हैं। शारीरिक गतिविधि, धूम्रपान और शराब के सेवन सहित अन्य जोखिमों से आहार सेवन के प्रभाव को संशोधित या भ्रमित किया जा सकता है।

विशिष्ट प्रभावों को समझने और सुलझाने के लिए जोखिमों के बीच जटिल अंतःक्रियाओं की समझ और जनसंख्या-आधारित डेटा में उन्हें स्पष्ट करने के लिए तकनीकी कौशल की आवश्यकता होती है। महामारी विज्ञान के अध्ययन स्वास्थ्य जोखिमों या सुरक्षात्मक कारकों के बारे में महत्वपूर्ण नए विचार उत्पन्न कर सकते हैं, और सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति के लिए सुझाव दे सकते हैं।

पोषण महामारी विज्ञान के संबंधित जर्नल

यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, इंटरनेशनल जर्नल फॉर विटामिन एंड न्यूट्रिशन रिसर्च, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, हेल्थ एंड एजिंग, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड हेल्थ, एडवांसेज इन न्यूट्रिशन (बेथेस्डा, एमडी)