जर्नल ऑफ बायोकैमिस्ट्री एंड सेल बायोलॉजी

एंजाइम उत्प्रेरक तंत्र

एंजाइम कटैलिसीस एक प्रोटीन की सक्रिय साइट द्वारा रासायनिक प्रतिक्रिया की दर में वृद्धि है। प्रोटीन उत्प्रेरक (एंजाइम) एक मल्टी-सबयूनिट कॉम्प्लेक्स का हिस्सा हो सकता है, और/या क्षणिक या स्थायी रूप से एक कॉफ़ेक्टर के साथ जुड़ सकता है। कमरे के तापमान और दबाव पर अउत्प्रेरित प्रतिक्रियाओं की बहुत कम प्रतिक्रिया दर के कारण कोशिका में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का उत्प्रेरण महत्वपूर्ण है। प्रोटीन विकास का एक प्रमुख चालक प्रोटीन गतिशील के माध्यम से ऐसी उत्प्रेरक गतिविधियों का अनुकूलन है।