बायोकैमिस्ट्री और फिजियोलॉजी: ओपन एक्सेस

कार्बोहाइड्रेट जैव रसायन

कार्बोहाइड्रेट जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स के प्रमुख वर्ग के अंतर्गत आते हैं जो सभी जीवित प्रणालियों में मौजूद होते हैं। वे जीवों में संरचना जोड़ने में मुख्य भूमिका निभाते हैं और ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट प्रकृति में मोनोसेकेराइड, ऑलिगोसेकेराइड या पॉलीसेकेराइड के रूप में मौजूद होते हैं। कार्बोहाइड्रेट जैव रसायन कार्बोहाइड्रेट से संबंधित अंतर-रूपांतरण, संश्लेषण और कार्यों का अध्ययन करता है।

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